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小龙虾虾线怎么挑 洗虾被扎伤怎么办

诔油粮榷肯韭
发布于 2019-08-26 16:42:33
很多人眼中小龙虾和啤酒是一对理想搭档,平时都喜欢把它们放在一起吃,那么小龙虾虾线怎么挑?
小龙虾
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小龙虾虾线怎么挑

1、每个虾的虾头和虾身都会有一个连接点,你只需要找准这个连接点,然后轻轻掰开虾头,用另一只手来挑出虾线。

2、虾线一般都能被一次性抽出,这个过程刚开始接触可能会失败,熟能生巧,多处理几只就能熟练了。

注意:抽虾线需要两只手共同来进行,不需要使太大力,否则会会虾头弄开影响后续美观,把握力度和每只虾的大小就行。

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洗虾被扎伤怎么办

万一不小心被虾等海鲜扎伤,要及时处理,用酒精或碘伏做局部伤口消毒,注意不要再让伤口碰水,否则易感染。放心,多数并不要紧,没那么严重,及时处理得当,一般不会导致疾病的感染。

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龙虾没煮熟有什么危害

龙虾煮不熟含有细菌。

龙虾中的病菌主要是副溶血性孤菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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清蒸小龙虾

用料:小龙虾、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。

做法:

①小龙虾洗干净备用。

②蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒。

③洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺料酒拌匀。

④蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖。

⑤开火,蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火,虚火蒸2分钟即可。

⑥制作蘸料:生抽、香醋按1:1的比例装进小碗里调匀,倒入半勺凉白开,加入白糖搅到糖化,加入一大勺辣椒粉,作为佐料备用。热锅上油,油热后下葱姜蒜,小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出,倒入花椒炸香;将炸好的油倒入作料碗,醮料制作完成。

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