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小龙虾的黄能吃吗 怎么判断是否是死虾

wuekknm478号
发布于 2019-08-26 16:38:54
虾是生活中最受欢迎的一种美食,特别是在每年夏天,到处都能看到美味的小龙虾在出售,它味道鲜美,营养丰富,那么小龙虾的黄能吃吗?
小龙虾
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小龙虾的黄能吃吗

吃小龙虾时,我们除了吃虾肉,最诱人的就剩下虾黄了。之前经常看到有一些人在吃小龙虾的时候,把虾黄直接扔掉,那么虾黄到底能不能吃呢?其实虾黄是可以吃的,就像蟹黄、鱼籽等,都是可以放心食用的,如果担心里面还有细菌或者寄生虫之类的东西,建议可以多加热一会儿。

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怎么判断是否是死虾

烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的

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孕妇可以吃小龙虾吗

孕妇虽然可以吃小龙虾,但是吃的时候需要注意的事项有很多,如果肆无忌惮的食用小龙虾,那么对孕妇本身和胎儿都有一定的危害。如果少量的有讲究的食用小龙虾,对孕妇还是有一定好处的

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吃小龙虾注意什么

1、龙虾一定要清洗干净。活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。

2、在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。

3、龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

4、煮虾前去头要煮透。在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。

5、龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

6、吃虾要有节制。吃虾时要有节制,不要一次食用过多,最好10个左右,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

7、小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风患者也不要食用。

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