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腰果鸡丁

风子
发布于 2016-11-28 16:57:07
果鸡丁是一道美味可口的汉族传统名菜,营养价值颇高。
腰果
1

食材

主要食材:腰果30克。

其他食材:鸡腿2个;西芹150克;油适量;盐1茶匙;糖0.5茶匙;生抽1茶匙;料酒1茶匙;蚝油1茶匙;淀粉1茶匙;姜5克;洋葱20克。

2

做法步骤

1.鸡腿去皮剔骨切小块,洋葱与姜切小片,西芹切小块,腰果仁事先用烤箱烘香。

2.鸡腿肉中加入盐,糖,生抽,料酒,生粉拌匀腌制。

3.西芹用开水焯烫断生。

4.烧热锅,放油,下鸡腿肉煎制。

5.当鸡腿肉出现焦黄的状态时,加入姜片与洋葱炒香。

6.下入西芹丁翻炒。

7.淋上清水,盐,糖,蚝油,生粉。

8.火快速炒匀,临出锅时,把腰果仁洒入,即可盛盘。

3

功效

补脑养血,增强体力,适宜体虚乏力人群。

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成果图

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