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小龙虾没煮熟可以吃吗 龙虾有什么营养价值

wuekknm478号
发布于 2019-07-23 10:04:52
龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,那么小龙虾没煮熟可以吃吗?
小龙虾
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小龙虾没煮熟可以吃吗

不建议生吃。

1、生食虾对健康并不利,各种活、鲜的虾体内,往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

2、一般虾离开水体2至3小时后,就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染,常发生细菌腐蚀,产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品,对人体危害更为严重。据分析,几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人,往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

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龙虾有什么营养价值

龙虾含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比较高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

龙虾所具有的蛋白质当中,有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白,对于肾虚,肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾,壮阳,还能滋阴,健胃,可以说是功效多多。不管对男人,还是对女人,小孩,老人都可以吃一吃。

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自己怎么做小龙虾好吃

首先准备食材:小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。

1.清理小龙虾,将龙虾进行清洗,去头、去尾,这时一定要注意将龙虾尾部肠子抽出,用小牙刷洗刷小龙虾的肚部,多清洗几遍备好。

2.将清理好的龙虾准备好,这时起锅烧肉,将小龙虾进行油炸,油炸出来的小龙虾不会有腥味。

3.油炸过后捞出控油,这时起锅放入植物油,放入干辣椒,火锅底料,葱姜蒜,将底料炒成稠状,将炸好的小龙虾倒入锅内。

4.倒入准备好的大料倒入锅中,倒上等量的啤酒,盖上盖子闷制30分钟。

5.这时候麻辣小龙虾就出餐了,可以放上一些香菜提香。

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那些人人不能吃龙虾

1、易过敏人群

小龙虾容易引起各种过敏,如过敏性皮炎,鼻炎之类的,如果你平时很容易过敏,就不要轻易尝试了,毕竟过敏不是那么好受的。

2、有呼吸疾病的人

烹饪小龙虾都爱放大把的花椒、大蒜、辣椒等刺激配料,当患有这些疾病的人吃了小龙虾,就会因为饮食刺激过敏,引起支气管的分泌物增加,喉咙不舒服,呼吸困难,可能会诱发支气管炎以及哮喘。

3、皮肤疾病

有皮肤病的人不要吃发物,而小龙虾正正是发物,加重病情。

4、痛风

小龙虾含嘌呤很高,吃了会增高痛风,威胁身体健康。

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