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小龙虾油炸能保存多久 小龙虾油炸后怎么保存

嘘嘘骷髅
发布于 2019-07-11 11:30:32
家买了很多小龙虾,为了延长它的保存时间就提前用油炸了一下,请问小龙虾油炸能保存多久呢?
小龙虾
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小龙虾油炸能保存多久

几小时到几天不等。

小龙虾油炸后它表面的细菌已经被杀灭,它的保存时间会比没有炸过的小龙虾要长,但是由于其中含有丰富的蛋白质,所以在一定温度条件下,仍然会滋生细菌而腐坏变质,若是将其置于常温下保存,一般只能存放8-10小时左右;若是将其置于冰箱冷藏,一般可以放2-3天;若是置于冷冻,则保存时间会更长,但是油炸小龙虾保存时间越长,其口感和营养价值会越差,因此建议油炸的小龙虾最好尽早食用。

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小龙虾油炸后怎么保存

阴凉处保存

如果室温不高,或者小龙虾马上就食用的话,建议可以将小龙虾用容器装好,保鲜膜封口,然后置于阴凉处保存,注意避免潮湿,避免阳光直射。

冰箱保存

冰箱中温度比较低,可以在一定程度上抑制细菌的滋生繁殖,延长小龙虾的保存时间,建议可以将小龙虾冷却后装入保鲜袋中系紧,或者用保鲜盒装好,置于冰箱冷藏或冷冻保存,这种方法适合小龙虾量较多,一时半会儿吃不完的人群。

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小龙虾油炸几分钟合适

2-3分钟。

小龙虾油炸的时间与小龙虾的量有很大的关系,若是小龙虾的量比较多,油炸的时间相对就会长一些,一般在油烧至5成热的时候将小龙虾放入,开中火炸2-3分钟即可,具体可以通过小龙虾的状态来判断,待其颜色变红,浮起来后则表示已经炸好,然后及时捞出即可,注意油炸时间不宜过长,否则小龙虾的肉质变老,口感变差,甚至可能会炸焦。

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炸小龙虾的油还能用吗

一般是可以用的。

炸小龙虾的时候一般是低温软炸,这样的油相对还比较清澈,仍然是可以继续使用的,建议可以用来炒荤菜,如:猪肉、鱼肉等,但是不建议用来炒蔬菜,因为油中腥味比较重,会影响蔬菜口感,同时还要注意剩下的油不可反复使用;另外,若是用的高温炸的小龙虾,剩下的油是一种焦糊状态,那么则不建议继续使用,不仅口感酸变,还会影响身体健康。

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