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猪骨煲汤有什么功效 猪骨煲汤的做法窍门

俚号134棺
发布于 2019-07-04 11:20:01
骨中含有的钙质,蛋白质和骨胶原成分丰富,是一种很好的滋补食材,常用于煲汤食用,那么猪骨煲汤具体有什么功效呢?
骨头汤
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猪骨煲汤有什么功效

喝猪骨汤有很多好处,可以让人的骨头更坚固,衰老的速度更慢。对大脑也很好,加点醋一起吃,补钙效果会更好。猪骨汤里面有很多蛋白质和骨胶原,对皮肤很好,可以让人更白,更细嫩。铁元素也很多,可以补血,远远高于其它的一些食物,比如牛肉、鸡蛋等。猪骨汤里面的一些蛋白对很容易被吸收,不管是老年人还是孩子吃,对身体都很好。

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猪骨煲汤的做法窍门

猪骨汤和很多食材一起炖食都非常有营养,比如海带、西红柿、黄豆等,可以补血,还能补钙,对身体很好。在煲汤的时候,应该注意以下一些小技巧:

首先,要准备好材料猪骨,最好是新鲜的。在煲的时候,可以用砂锅,也可以用高压锅,用高压锅炖会更容易熟,也会更软。

然后准备一些调料醋、料酒等。将猪骨头洗干净,切成适当的大小。然后放些清水进锅里,把所有材料都放进去,水要没过它们。

开大火煮开后转小火,煲30分钟以上。熟了后,就可以盛出来喝了。在煲的过程中,要用勺子去掉汤表面的一些浮沫,这些东西都是不干净的,吃了会不健康,还会影响它的口感。

注意,很多人认为煲好的猪骨汤只喝汤就可以了,营养会更丰富,不吃肉也无所谓。其实这是不正确的,一般煲两个小时,猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面,只有百分之五融化在汤里,份量很少,远远不能补充身体所需要的能量。所以,要吃猪骨,营养才会更丰富。在吃的时候,如果觉得口感不好,可以把猪骨捞出来,然后放些油进锅里炒,加些酱油、辣椒等调味料,翻炒均匀,味道会更好。

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猪骨煲汤放什么材料

土豆

对皮肤很好,可以让人衰老的速度更慢。还可以补充很多能量,而且很容易消化。还能通便,对肠胃很好,还可以止痛。也可以

冬瓜

冬瓜猪骨煲汤很清凉、甘甜,特别适合在夏天的时候吃,可以预防中暑,还能降火,特别适合一些身体燥热的人吃,能很好地降低火气。

海带

海带和猪骨一起煮,能预防中暑,补充身体的能量,让代谢更好,消水肿的能力也很好,特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃,补血效果很好。

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