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小龙虾头上的黄是什么 虾头里的黄能吃吗

酞饿硅漓
发布于 2019-06-26 10:46:32
今天吃小龙虾的时候发现它的头里面有个黄黄的东西,大家都不太清楚是什么,所以我想请问一下小龙虾头上的黄是什么呢?
小龙虾
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小龙虾头上的黄是什么

虾黄,也就是虾卵。

有些人在吃小龙虾的时候可以看到有虾黄,但是有些小龙虾上并不能见到,这是因为小龙虾头部的虾黄并不是所有虾都有,它仅见于母虾,是成熟母虾的性腺,也就是卵巢,在公虾或未成熟的母虾身上都没有。

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虾头里的黄能吃吗

可以吃,但是一般不建议食用。

小龙虾中的虾黄不仅味道十分鲜美,而且其中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分,所以它是可以吃的,但是小龙虾的虾黄非常小,而且与虾胃、虾脑等其他器官联系紧密,这类器官中通常会蓄积大量的细菌、重金属等,所以如果无法将虾黄与这类器官分辨清楚的话,建议最好还是不要食用,以免引起不适反应。

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小龙虾的虾黄在哪里

小龙虾的个头虽然比较小,但是五脏俱全,它的大多数器官都聚集在头部,如:脑、心脏、肝、胰、性腺、消化腺等,虾黄的位置就位于虾头的中后部,在虾胃的后面,肝脏旁边,颜色呈黄色或橘红色,食用的话一定要注意分辨清楚。

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小龙虾虾黄和屎的区别

很多人在看到虾黄的时候,会觉得它颜色黄黄的,和屎一样,其实并不是这样的,小龙虾头部黄色的部分是虾黄,是小龙虾的精华,它的屎反而是黑色的,在头部有一层薄壳包着的黑浆才是屎,在虾背部的一条黑色的虾线,里面包裹的也是屎。

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