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小龙虾虾黄可以吃吗 小龙虾的虾黄在哪个位置

小巫魔女
发布于 2019-06-25 11:59:13
昨天和朋友一起去吃小龙虾的时候,发现有一些小龙虾里有虾黄,有的人说可以吃,有的人说不能吃,我想求助一下究竟小龙虾的虾黄可以吃吗?
小龙虾
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小龙虾虾黄可以吃吗

可以吃,但是不建议吃。

小龙虾的虾黄一般见于母虾,它是成熟母虾的卵,它和蟹黄一样,味道十分鲜美,而且富有营养,所以它是可以吃的,但是小龙虾的虾黄非常小,而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密,而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等,很多人无法将虾黄与之辨别,容易将这些器官一起吃进去,容易引起肠胃不适症状,所以建议在没有确定的情况下,不宜盲目食用小龙虾虾黄。

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小龙虾的虾黄在哪个位置

小龙虾的个头虽然比较小,但是各个器官都俱全,其大多数器官都聚集在头部,如:脑、心脏、肝、胰、性腺、消化腺等,而虾黄的位置在虾头的中后部,位于虾胃的后面,颜色呈黄色或橘红色。

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麻辣小龙虾头能吃吗

不建议食用。

小龙虾是一种常见的淡水虾,其生存环境相对来说污染比较重,而小龙虾头血管密集,器官多,其中可能含有大量的泥沙以及细菌等微生物,甚至重金属离子等,其中的重金属离子用常规的烹调方法是不能消除的,人体食用后会对健康产生不利影响,所以一般麻辣小龙虾的头是不建议食用的。

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正确的吃虾步骤

步骤:

1、嘬虾身。拿到一只小龙虾后,可以在小龙虾的尾部吸上一口,先品尝一下鲜美的汤汁。

2、取虾黄。握住小龙虾的头和身子,将头、身分离,扭开头部,剔除胃囊、肝脏、心脏等,食用虾黄。(如果无法分辨虾黄,就不要吃了)。

3、取虾肉。将虾尾部分从上到下捏几下,使肉壳分离,然后沿背线剥开虾壳,取出虾肉。

4、抽虾线。在虾尾位置,扯开虾身,可以看到黑灰色的虾线,将虾线抽掉。

5、蘸汤汁。将取出来的虾肉蘸取一点汤汁,食用口感更佳。

6、扯虾钳。虾钳中的肉也不可以浪费,将虾夹向外掰开,取出钳子中的虾肉蘸取汤汁食用。

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