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哪些食物含锌量高

公子小白
发布于 2016-11-04 17:53:45
是人体必不可少的元素之一,人体在生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程都离不开锌的作用,宝宝缺锌会表现出厌食、生长缓慢、智力发育不正常等现象,孕妇缺锌会导致出现早产儿、低体重儿、胎儿畸形率增高、出生后的胎儿也缺锌等现象,男性缺锌会导致精子数量减少,精子活力下降、严重的可能导致男性不育。因此人需要适当的补充锌元素来保证自身身体需求,那么那些食物中含有高量的锌元素可以食用呢?
补锌
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肉类食物马肉含锌量高

肉类食物中,马肉的含锌量是最高的,一百克马肉中含有12.26毫克的锌元素。但是日常生活中我们很难有机会吃到马肉。除了马肉以外含锌量高的常见肉类食物要数猪瘦肉、猪肝。食用瘦肉、猪肝补锌的做法也很简单,可以做成粥食用,有利于更好的吸收锌元素。

猪肝粥的做法

第一步:准备食材

备好大米100克,猪肝150克,水1000毫升,食用油10毫升,盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

第二步:切洗食材

大米挑拣出杂物,淘洗干净放在一旁备用,猪肝洗净,切成0.3厘米厚的长条薄片,装入汤碗内,加入适量淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,搅拌均匀,裹上浆。

第三步:煮粥

锅烧热,放入油烧至五六成热,滑入猪肝片,用筷子打散,迅速炒制猪肝到半熟状态即可捞出控油,再起锅烧热倒入水和大米,烧开后转小火熬煮半小时,待米粒变成米花状放入猪肝片,继续用小火煮二十分钟,等到米煮软烂,猪肝熟透,汤汁浓稠,加入味精和盐调味即可出锅享用。

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贝类食物蛎含锌量高

沿海一带的人常吃牡蛎,因此那里的男性生育能力极强。牡蛎是所有食物中含锌量最高的,每一百克牡蛎中含有71.2毫克的锌元素,是补锌人士的最佳食用选择,一个成年男子每天食用一个牡蛎即可满足身体所需的锌元素要求。

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植物类食物蕨菜含锌量高

蕨菜是一种野菜,野生的蕨类植物我们一般食用它的嫩芽部分。但是蕨菜一般生在在春天而且采摘时间短,通常我们将蕨菜晾晒脱水制成干菜,这样不仅可以常年吃到蕨菜,同时也有另一番新的口味。脱水后的蕨菜含锌量很高,每一百克脱水蕨菜中含有18.11毫克的锌,蕨菜的食用方法也有很多种,像凉拌、炒制、腌菜等味道都很可口。

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鱼类食物鱿鱼含锌量高

鱼类食物普遍含有的锌元素都比较高,以鱿鱼的含锌量为首。平常我们很少食用鱿鱼,但是现在市面上有很多鱿鱼加工的食品,比如可以用来当零食吃的鱿鱼丝,当我们在工作学习的时候适当吃点鱿鱼丝不但可以解馋,还能补充锌元素,是美味又营养的零食。

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