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猴头菌怎么吃 猴头菌饭前还是饭后吃

我们仙女族
发布于 2019-03-18 17:31:25
头菌有较高的保健价值,富含多种维生素、氨基酸及钙、铁等矿物元素,是深受大家喜爱的一种食物,那么猴头菌怎么吃呢?
猴头菇 猴头菇煲汤
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猴头菌怎么吃

猴菇菌是一种著名的食用菌,又可以称为猴头菇、猴菇,营养丰富,富含蛋白质、维生素、膳食纤维及多种矿物质,有较高的食用价值,还具有健胃、补虚的功效,是保健养生佳品,常用来炖汤喝,也能炒食或打成粉末泡水、煮粥等。

猴头菇

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猴头菇木耳煮鸡

原料

土鸡、猴头菇、木耳、鸡汤、生姜、白胡椒粒、食盐、米酒、花生油。

做法

1、将土鸡洗净斩件,加盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;

2、将炒锅烧热,放入生姜、大蒜爆香,倒入鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟;

3、加入土鸡和木耳,中火煮15分钟至鸡熟;

4、加适量食盐调味,即可出锅。

猴头菇

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玉兰片烩猴头菇

原料

玉兰片、高汤、食盐、味精、玉兰片、猴头菇、生姜、香葱。

做法

1、将猴头菇洗净,放入沸水中焯水,捞出过凉水;

2、沥干水分后切片,和生姜、香葱一起装入碗中;

3、用盐、味精、高汤调味,上蒸锅蒸熟,取出扣入盘中;

4、玉兰片洗净,切成厚片,入锅煮透后捞出;

5、猴头菇放入盘中,玉兰片摆于圆盘四周,淋上蒸猴头菇的汤汁即可。

猴头菇

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猴头菇炖花胶

原料

花胶,猴头菇,猪展肉,淮山,枸杞子,盐。

做法

1、猴头菇洗净,用水浸泡一晚;

2、花胶洗净后放入碗中,入锅蒸半小时,取出放凉加冰水,放置冰箱冷藏;

3、将花胶和猪展肉切块,放入加生姜、香葱的锅中焯水;

4、将花胶和猪展肉与其他材料一起入炖盅,盖好盖子,文火炖3小时;

5、出锅后加盐调味,即可。

猴头菇

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