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竹荪怎么泡发 竹荪和什么一起炖最好

靠海旧人
发布于 2019-02-14 10:09:13
荪是一种高营养食材,但它收取以后很容易变质,所以人们多会把它脱水以后保存,所以竹荪在食用时必须提前泡发,那么竹荪怎么泡发?下面一起来看看吧。
竹荪
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竹荪怎么泡发

1、先要淡盐水浸泡

泡发竹荪时应该先把它放在淡盐水中浸泡十分钟,等它变软以后再把它取出在剪掉它的菌盖头再把它去掉尾部,只余下它的中间部分,这时再用清水洗掉里面的泥沙。

2、再用清水浸泡

把洗干净以后的竹荪再重新放到清水中浸泡,浸泡半小时以后再取出按自己的需要去具体烹调就可以,平时大家浸泡竹荪时一定要注意保护它的菌裙,它是竹荪香味的主要来源,如果把它破坏掉就会让竹荪的味道发生改变。

竹荪

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竹荪和什么一起炖最好

1、银耳

竹荪与银耳都是高营养的菌类食材,能为人体补充丰富胶质,还能让人体吸收一些天然多糖,在炖制过程中还可以搭配红枣和冰糖等多种食材,能起到明显美容养颜作用,可以延缓人类皮肤衰老。

2、香菇

竹荪和香菇炖汤的时候可以加入适量的海带,这样能让炖好以后的竹荪和香菇滋味更加诱人,而且能让汤品营养价值更高,人们食用以后能滋阴补肾也能提高人类的肝功能,可以防止肝脏发生病变。

3、秋葵

竹荪和香菇一起炖制时还能加入木耳和猴头菇等高营养食材,能让人体吸收更多的营养,也能让人体吸收一些天然的抗癌成分,能阻止人体细胞癌变经常食用可以降低癌症发病率。

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