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猪肚胆固醇含量高吗 猪肚胆固醇含量是多少

do0po6
发布于 2019-01-20 11:40:00
肚是一种营养丰富的食物,属于猪的内脏因此油脂含量比较高,想知道猪肚胆固醇含量高吗?猪肚胆固醇含量是多少?
猪肚 胆固醇
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猪肚胆固醇含量高吗

猪肚属于中等胆固醇含量的食物。

食物中每100克的食物中的胆固醇含量低于100毫克的被称作低胆固醇食物;在100毫克到200毫克之间的属于中毒胆固醇食物;在200毫克到300毫克之间的被称作高胆固醇食物。而猪肚中胆固醇含量在100毫克到200毫克之间,因此猪肚是中等胆固醇含量的食物。

猪肚

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猪肚胆固醇含量是多少

每100克猪肚中含有165毫克的胆固醇。

猪肚中的主要成分是水分,还含有大量的蛋白质,比每100克鸡蛋中的蛋白质要高,大约是1个鸡蛋的两倍,还含有5.1%的脂肪,因此胆固醇也不算高,为165毫克,除此之外,还含有少量的碳水化合物、矿物质、维生素等。

猪肚

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胆固醇是脂肪吗

胆固醇属于脂肪,但是脂肪不等于胆固醇。

脂质主要由胆固醇、三酸甘油酯、磷脂和游离脂肪这几种组成,因此胆固醇属于脂肪但脂肪不等于胆固醇。但是通常脂肪含量高的食物,胆固醇含量也不会低。

猪肚

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胆固醇的作用

形成胆汁

胆固醇是胆汁的合成原料,胆汁分解食物之后跟随食物糜进入小肠中,被小肠重吸收85%到95%,耗损的部分需要肝脏用食物中的胆固醇合成胆汁补充。

构成细胞膜

细胞膜是由磷脂、胆固醇、糖蛋白等合成,是细胞内液和细胞外液隔开的结构,是人体必须的营养结构。

促进激素合成

胆固醇是人体合成肾上腺皮质激素和性激素的原料,可以调节生理结构,是人体必不可少的成分。

猪肚

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