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豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好处

瑞典掷弹兵
发布于 2019-01-10 09:59:13
豆苗,是豌豆种子萌发的幼芽,是无土栽培的时令蔬菜,其味道清香,质柔嫩,滑润适口,色香味俱佳,且营养价值高,不失为餐桌上的上乘蔬菜,那么豌豆苗怎么做好吃呢?
豌豆苗
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豌豆苗怎么做好吃

豌豆苗是时令蔬菜,其性凉微寒,具有清热,清肠,利尿消肿,抗菌消炎的作用,它富含钙,B族维生素,维生素C和胡萝卜素,味道鲜嫩清香,最适宜做汤食用,也可以炒食。

豌豆苗

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蒜苗炒豌豆苗

材料:豌豆苗350克,干辣椒,大蒜,食用油,食盐,味精各适量。

做法:

1.豌豆苗洗净,沥干水分。

2.大蒜洗净,切碎;干辣椒洗净,切段。

3.锅中倒入植物油烧热,下入大蒜,干辣椒爆香。

4.再倒入豌豆苗翻炒,一直炒至豌豆苗断生,加入食盐,味精调味,即可出锅。

豌豆苗

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豌豆苗豆腐榨菜汤

材料:豌豆苗40克,水豆腐100克,榨菜30克,食盐,红油各适量。

做法:

1.所有食材洗净,水豆腐切小块,豌豆苗切小段备用。

2.将切好的豌豆苗,水豆腐和榨菜放入碗中,加150毫升水。

3.用保鲜膜盖住碗口,将碗放入微波炉中加热3分钟。

4.取出碗,揭去保鲜膜,滴入适量红油即可食用。

豌豆苗

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凉拌豌豆苗

材料:豌豆苗500克,红椒50克,辣椒油5毫升,花椒油5毫升,鸡精5克,食盐5克,味精4克,香油10毫升。

做法:

1.豌豆苗去根,洗净后焯水断生,捞出沥干备用。

2.红椒洗净,切成片,刮去筋,切成细丝,放入水中浸泡后待用。

3.豌豆苗和红椒放入碗中,加适量的食盐,鸡精,花椒油,辣椒油,用筷子搅拌均匀。

4.将拌好的豌豆苗装盘,淋入香油即可食用。

豌豆苗

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