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荞麦煮粥好吃吗 荞麦怎么煮粥

弹吉他的王杰伦
发布于 2018-12-18 17:42:23
麦虽然看起来色泽不佳,但营养丰富,坐位平时食用细粮的补充,能起到很好的养生保健作用,荞麦可以直接烧制荞麦米饭,也可以用来煮粥,那么荞麦煮粥好吃吗?怎么煮粥呢?
荞麦
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荞麦煮粥好吃吗

荞麦煮粥加上一些食材,味道香甜,口感还是不错,但是否好吃依据个人口味而定。

荞麦的营养价值比较高,含有蛋白质,多种维生素,纤维素,以及镁,钙,铁,锌,铜,硒等矿物质元素,但它的口感比较粗糙,且单独食用的话有点苦味,所以一般都会搭配糙米,薏米,或是红枣,南瓜一类的食材来中和口感,所以有的人喜欢吃,也有的人不会太喜欢这种味道。

荞麦

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荞麦薏米粥

材料:荞麦50克,糙米100克,薏米30克,枸杞子,玉米粒各适量,红糖适量。

做法:

1.将糙米,薏米,荞麦及玉米粒淘洗干净,然后置于冷水中浸泡2小时左右,捞出,沥干水分。

2.枸杞用水淘洗干净,备用。

3.锅置火上,加入水用大火烧开,再将糙米,薏米,荞麦及玉米粒倒入锅中,再次大火烧开。

4.然后改用小火,并加入枸杞子,慢慢煮至粘稠。

5.根据个人口味加入少许红糖调味即可。

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红枣山药荞麦粥

材料:荞麦200克,山药100克,红枣适量。

做法:

1.荞麦用水泡透。

2.山药削去外皮,洗净,切成小丁。

3.红枣去核,切成小丁,备用。

4.锅中加入适量清水,下入荞麦,大火煮开,转小火煮至七成熟,下入山药丁搅匀烧开。

5.再加入红枣丁搅拌均匀烧开,煮至荞麦熟烂,粥汁浓稠时即可。

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荞麦白菜粥

材料:荞麦面150克,白菜200克,水发香菇3朵。

调料:精盐,味精少许,香油2匙。

做法:

1.将荞麦面放入碗中,加开水调匀成稀糊。

2.白菜洗净,沥干,切成细丝。

3.香菇去蒂,洗净,切成细丝,备用。

4.将炒锅置火上,加入香油烧至四成热时,加入白菜丝,香菇丝炒匀。

5.再加入清水,精盐,味精烧开,加入荞麦糊搅拌均匀,煮至熟透即可。

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