发面的相关问答-乐哈健康网

蒸馒头发面一般需要多长时间

优视情况而定，正常一小时左右。发面具体的时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度都有一定的关系。一般酵母的活性越强、数量稍微多一些，和面的水温稍

蒸馒头发面一般需要多长时间
怎样发面做包子才松软好吃

优1、注意和面比例。发面之前需要揉面团，这时候要注意水和面粉的比例是1:2，水分不能太多，否则会导致面团不容易发酵；其次和面的时候要注意用温水先将酵母化开，水

怎样发面做包子才松软好吃
面包发酵一晚上可以吗

优做面包不建议发酵一晚上。面团发酵一般建议时间控制在4小时内，不宜发酵一晚上。如果发酵时间过长，首先面团可能会因为产生了乳酸而初选酸味；另外，发酵过程

面包发酵一晚上可以吗
二次发酵没变大怎么办

优1.升高发酵温度、湿度如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。建议将面

二次发酵没变大怎么办
面包二次发酵要多久

优面包二次发酵一般要40分钟左右。二次发酵又叫最后发酵，一般要求在38度左右的温度下进行，而且为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，一般

面包二次发酵要多久
怎么知道面团发酵好

优用手摸判断面团发酵情况时，可以手指轻轻按压面团，手指离开面团后，其表面出现按压的凹陷说明面团发酵成熟了，因为发酵成熟的面团有适宜的弹性和柔软的伸展性

怎么知道面团发酵好
血糖高吃发面还是死面

优建议吃死面。对于血糖高的人群来说，一般建议吃死面比较好，因为死面相对来说难以消化，血糖水平升高的速度较慢，对血糖高患者来说，影响较小，且可以增加饱腹

血糖高吃发面还是死面
减肥可以吃发面饼吗

优可以适量的食用。发面饼是用发面加入葱、韭菜等配料一起制作的美食，对于减肥人群来说，是可以适量食用的，并不会有很大问题，还能补充蛋白质、碳水化合物等营

减肥可以吃发面饼吗
减肥吃发面还是死面

优一般建议吃发面。对于减肥人群来说，在饮食方面需注意热量的摄入，而关于减肥吃死面还是发面？一般建议吃发面更好，因为发面相当死面来说，其中的淀粉大部分已

减肥吃发面还是死面
发面热量高还是死面热量高

优同等重量下，发面热量较高。发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团，而死面是用凉水和出来的面团，是一种方

发面热量高还是死面热量高